红焖羊肉(一)
类别 私家菜 冬季养生食谱 气血双补食谱 肢寒畏冷食谱口感 香、肥、软、烂。
主料 羊肉(熟)175克
调料 植物油50克 大葱5克 大蒜(白皮)5克 姜3克 酱油3克 黄酒3克 味精3克 甜面酱4克 白砂糖4克 淀粉(豌豆)20克 八角3克
红焖羊肉(一)的食谱营养
羊肉(熟) 羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。... 详细介绍 更多美食 | |
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红焖羊肉(一)的做法
1.先把羊肉切成坡刀片。2.炒勺里放500克油,上火加热,将肉倒入一冲捞出。
3.炒勺里留少量油,放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒,加入酱油、绍酒、白糖、添一手勺鸡汤,放上肉、味精,用微火爆透,勾入流水粉芡,点明油出勺即成。
红焖羊肉(一)的营养成分
- 能量 495.83千卡
- 蛋白质 42.82克
- 脂肪 24.39克
- 碳水化合物 27.48克
- 叶酸 0.68微克
- 膳食纤维 1.67克
- 胆固醇 154毫克
- 维生素A 33.55微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.62毫克
- 维生素E 0.75毫克
- 胡萝卜素 12.2微克
- 核黄素 0.37毫克
- 硫胺素 0.03毫克
- 烟酸 6.76毫克
- 钙 38.86毫克
- 磷 260毫克
- 钾 491.13毫克
- 钠 1218.56毫克
- 碘 0.46微克
- 镁 44.01毫克
- 铁 4.47毫克
- 锌 3.99毫克
- 硒 14.81微克
- 铜 0.21毫克
- 锰 0.59毫克