淮山药泥_美食大全
淮山药泥的食谱营养
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山药(干) 山药为薯蓣科植物山药的块茎。山药为多年生缠绕草质藤本，生于向阳山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛或杂草中，多有栽培。分布于华北、西北、华东和华贵地区。芦头栽种当年... 详细介绍 更多美食 |
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淮山药泥的做法
1.将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中；2.京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀；
3.豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用；
4.将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间；
5.炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边；
6.将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉50夫（淀粉30克加水）勾成芡汁，浇在三泥上面即成。
淮山药泥健康提示
效用：健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻恶等慢性肠胃病。脾调养药膳
淮山药泥的食物相克
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。淮山药泥的营养成分
- 能量 2766.3千卡
- 蛋白质 25.93克
- 脂肪 102.05克
- 碳水化合物 446.8克
- 膳食纤维 3.49克
- 胆固醇 93毫克
- 维生素A 30微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 4毫克
- 维生素E 10.54毫克
- 胡萝卜素 20微克
- 核黄素 0.69毫克
- 硫胺素 0.73毫克
- 烟酸 0.13毫克
- 钙 232.7毫克
- 磷 155.5毫克
- 钾 697.9毫克
- 钠 283.77毫克
- 镁 23.2毫克
- 铁 5.66毫克
- 锌 3.06毫克
- 硒 7.08微克
- 铜 1.49毫克
- 锰 1.05毫克
