烩虾仁_美食大全

烩虾仁

类别苏菜

工艺烩口味家常味食用中餐、晚餐

主料虾仁300克

辅料豌豆100克

指数推荐指数 8 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 2 养颜指数 0 麻辣指数 0

烩虾仁的食谱营养

	虾仁虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：酿番茄玉米虾仁大虾仁蛋炒饭薄皮虾饺什锦炒饭炖虾蓉豆腐丸子青豆炒虾仁

烩虾仁的做法

1.将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌；
2.用开水将虾仁、豌豆焯好；
3.锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开；
4.放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油。

烩虾仁的食物相克

虾仁虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

烩虾仁的营养成分