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火爆腰花

类别 孕晚期食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱

工艺 爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪腰子100克 黄瓜150克

调料 泡椒15克 姜3克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖3克 盐2克 味精1克 酱油5克 料酒10克 香醋5克 淀粉(玉米)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

火爆腰花的食谱营养

	猪腰子 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 油爆双花 炒腰花 葱油腰花 爆炒腰花 爆三样 猪肾陈皮馄饨 海蜇腰花

	黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 酸辣海蜇 拌合菜 拌合菜 白猪头肉 黄瓜拌粉皮 辣拌三丝

火爆腰花的做法

1.猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊；
2.先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用；
3.黄瓜斜刀切成薄片；
4.葱、姜洗净切花、片待用；
5.蒜瓣拍散；红泡剁碎，待用；
6.将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁；
7.用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香；
8.再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟；
9.然后放入准备好的调味汁和黄瓜片；
10.待汤汁收稠后装盘即可。

火爆腰花制作提示

猪腰在制作前需先焯水，以去掉猪腰的臊味。

火爆腰花健康提示

猪腰中含有丰富的铁质，具人体的吸收，利用程度高。

火爆腰花的营养成分

• 能量 151.66千卡
• 蛋白质 18.28克
• 脂肪 2.16克
• 碳水化合物 15.6克
• 叶酸 53.38微克
• 膳食纤维 1.02克
• 胆固醇 430毫克
• 维生素A 63.14微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 14.12毫克
• 维生素E 0.05毫克
• 胡萝卜素 144.8微克
• 核黄素 1.25毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 0.6毫克
• 钙 26毫克
• 磷 229.58毫克
• 钾 270.02毫克
• 钠 1301.26毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 38.07毫克
• 铁 1.06毫克
• 锌 3.68毫克
• 硒 157.82微克
• 铜 0.06毫克
• 锰 0.27毫克