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鸡蛋布丁

类别 西餐其他

工艺 冻 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡蛋100克

辅料 香草精5克 牛奶125克 果冻粉6克

调料 白砂糖165克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鸡蛋布丁的食谱营养

	鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 醉饼

鸡蛋布丁的做法

1.将水（70毫升）、细砂糖（100克）搅拌均匀；
2.倒入平底锅中加热1.54分钟，变成浓稠状后，取出倒入模型中备用；
3.鸡蛋打散成蛋液，与水及香草、牛奶、果冻粉、细砂糖（65克）一起放入容器中轻轻搅拌均匀；
4.再用滤网过滤，倒入平底锅中，用小火加热2分钟；
5.将做好的材料倒入模型中至九分满；
6.待凉凝固后移入冰箱冷藏即可。

鸡蛋布丁的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋布丁的营养成分

• 能量 841.5千卡
• 蛋白质 17.05克
• 脂肪 12.8克
• 碳水化合物 171.88克
• 叶酸 113.3微克
• 胆固醇 603.75毫克
• 维生素A 264微克
• 维生素C 1.25毫克
• 维生素E 2.1毫克
• 核黄素 0.44毫克
• 硫胺素 0.15毫克
• 烟酸 0.32毫克
• 钙 219毫克
• 磷 234.45毫克
• 钾 298.5毫克
• 钠 178.66毫克
• 碘 27.2微克
• 镁 28.7毫克
• 铁 3.36毫克
• 锌 1.72毫克
• 硒 16.76微克
• 铜 0.24毫克
• 锰 0.23毫克