家常炒饭_美食大全

家常炒饭

类别快餐/主食

工艺炒口味清香味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料猪里脊肉200克青豆150克米饭(蒸)500克

辅料洋葱（白皮）120克香菇（鲜）100克冬笋100克胡萝卜50克鸡蛋400克

调料色拉油50克酱油15克黄酒3克白砂糖10克盐10克花椒粉2克醋10克味精10克淀粉(豌豆)40克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

家常炒饭的食谱营养

	猪里脊肉猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：榨菜炒肉丝清炖鲫鱼白肉拉面萝卜干炒饭芙蓉肉软炸桃仁里脊京酱肉丝

	青豆青大豆亦称“ 青豆”，即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：红白豆腐羹八宝辣酱当归咖喱烩饭奶油圆白菜肉末雪菜蒸豆腐草菇鱼片粥炒原汁虾仁

	米饭(蒸) 米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：大虾仁蛋炒饭萝卜干炒饭什锦炒饭南瓜粥咖喱蛋包饭当归咖喱烩饭鸡丝泡饭粥

家常炒饭的做法

1.里脊肉切丁拌入酱油、绍酒、热水、淀粉；
2.将洋葱、冬菇、笋、胡萝卜切丁；
3.青豆洗净，和肉丁加在一起，加入热水、白糖、精盐、胡椒粉、黑醋、味精及色拉油拌匀；
4.以高火加热8分钟至沸腾；
5.再加入调匀的淀粉、水，拌匀，以高火加热2分钟取出，为饭的浇头；
6.将一小盘抹色拉油后打入1个鸡蛋，刺破蛋黄，以高火煎1分钟做成荷包蛋，并依次将6个鸡蛋做完；
7.将浇头淋在6碗饭上拌匀，再各入1个荷包蛋即成。

家常炒饭的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

家常炒饭的营养成分

能量 2702.19千卡
蛋白质 171.95克
脂肪 127.33克
碳水化合物 272.22克
叶酸 574.37微克
膳食纤维 26.85克
胆固醇 2450毫克
维生素A 1505.06微克
维生素C 18.1毫克
维生素E 59.95毫克
胡萝卜素 3356.8微克
核黄素 1.99毫克
硫胺素 2.26毫克
烟酸 28.97毫克
钙 681.71毫克
磷 2007.21毫克
钾 2898.41毫克
钠 6310.29毫克
碘 110.87微克
镁 429.17毫克
铁 34.96毫克
锌 20.57毫克
硒 83微克
铜 3.59毫克
锰 7.79毫克