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家常土豆丝

类别 私家菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱

工艺 生炒 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 土豆丝爽脆，微辣适口。

主料 土豆（黄皮）250克

调料 大葱5克 豆瓣辣酱10克 盐3克 酱油5克 味精1克 植物油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 8 养颜指数 0 麻辣指数 7

家常土豆丝的食谱营养

	土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食
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家常土豆丝的做法

1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。

家常土豆丝的营养成分

• 能量 210.38千卡
• 蛋白质 7.62克
• 脂肪 0.76克
• 碳水化合物 46.85克
• 叶酸 53.08微克
• 膳食纤维 3.85克
• 维生素A 44.75微克
• 维生素B6 0.68毫克
• 维生素C 35.15毫克
• 维生素E 2.21毫克
• 胡萝卜素 268.2微克
• 核黄素 0.08毫克
• 硫胺素 0.26毫克
• 烟酸 0.26毫克
• 钙 46.31毫克
• 磷 130.19毫克
• 钾 913.71毫克
• 钠 1690.84毫克
• 碘 3.12微克
• 镁 72.03毫克
• 铁 2.03毫克
• 锌 0.85毫克
• 硒 4.33微克
• 铜 0.25毫克
• 锰 0.37毫克