金钱牛排
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肾炎食谱 延缓衰老食谱口感 金黄带红,味脆嫩香甜。
主料 牛里脊肉500克
金钱牛排的食谱营养
牛里脊肉 里脊肉(沙朗)是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋... 详细介绍 更多美食 | |
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金钱牛排的做法
1.将牛里脊修齐,切成金钱状的块,每块约200克,用刀背拍松,加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地瓜粉和水拌和,腌约1小时。2.将山药切成条,用盐水煮几分钟,再入油锅炸成金黄色,起锅装在盘的一边。
3.将牛里脊入油锅,煎成同两面黄,沥干油,加入番茄汁、辣酱油、糖,慢慢烧至汤汁收干起锅,镶在盘的另一边即成。
金钱牛排的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。金钱牛排的营养成分
- 能量 1507.68千卡
- 蛋白质 118.52克
- 脂肪 104.45克
- 碳水化合物 24.7克
- 叶酸 36.2微克
- 膳食纤维 1.2克
- 胆固醇 744毫克
- 维生素A 92.19微克
- 维生素B6 1.65毫克
- 维生素C 7.5毫克
- 维生素E 1.37毫克
- 胡萝卜素 30.6微克
- 核黄素 0.5毫克
- 硫胺素 0.34毫克
- 烟酸 31.68毫克
- 钙 89.9毫克
- 磷 1310.6毫克
- 钾 1070.3毫克
- 钠 1624.74毫克
- 碘 2.5微克
- 镁 191.66毫克
- 铁 4.7毫克
- 锌 24.91毫克
- 硒 25.39微克
- 铜 0.48毫克
- 锰 0.25毫克