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浸草鱼

类别 健脾开胃食谱 私家菜 补虚养身食谱 补气食谱

工艺 煮 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐

口感 鱼肉鲜嫩，清爽可口。

主料 草鱼500克

辅料 香菜50克

调料 花生油50克 姜50克 酱油25克 大葱100克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 白砂糖5克 醋2克

指数 推荐指数 6 营养指数 0 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

浸草鱼的食谱营养

	草鱼 草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食
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浸草鱼的做法

1.将草鱼用刀背拍头至死，刮去鳞，鳃，开膛取出内脏，冲洗干净放入盘内；
2.香菜洗净，切成段；
3.葱、蒜洗净，葱一半切丝，一半切成段；
4.姜一半切成丝，一半切成块；
5.将炒锅置火上，放入清水，烧开后，将鱼放入，加入精盐、葱段、姜块，大火烧开后，改用文火煮，使汤保持微开20分钟左右；
6.鱼煮熟透后，捞出放鱼盘内，撒上葱丝、姜丝、胡椒面；
7.取碗一只，放入酱油、味精、白糖、醋、胡椒面兑成调味汁，香菜段撒在鱼身上，将调味倒入锅里烧开，浇在鱼身上即成。

浸草鱼的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

浸草鱼的营养成分

• 能量 1033.8千卡
• 蛋白质 93.99克
• 脂肪 63.81克
• 碳水化合物 25.47克
• 叶酸 165.15微克
• 膳食纤维 4.42克
• 胆固醇 235毫克
• 维生素A 121.6微克
• 维生素B6 0.66毫克
• 维生素C 29毫克
• 维生素E 33.83毫克
• 胡萝卜素 729.6微克
• 核黄素 0.15毫克
• 硫胺素 0.11毫克
• 烟酸 2.68毫克
• 钙 238.3毫克
• 磷 884.62毫克
• 钾 2112.42毫克
• 钠 2616.33毫克
• 碘 1.43微克
• 镁 226.37毫克
• 铁 13.14毫克
• 锌 3.17毫克
• 硒 59.62微克
• 铜 0.36毫克
• 锰 2.66毫克