空心菜瘦肉粥的食谱营养
籼米 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色... 详细介绍 更多美食 | |
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空心菜 空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科,一年生蔬菜,其叶及蔓茎可供食用。空心菜茎中空,叶直生,叶长心脏形,叶柄长,色绿,质柔嫩。原产我国,主要分布在长江以南地... 详细介绍 更多美食 | |
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空心菜瘦肉粥的做法
1.籼米淘洗干净,用冷水浸泡片刻;2.空心菜择洗干净,拍破菜梗,切成蓉;
3.猪瘦肉洗净,剁成肉末;
4.荸荠去皮洗净,切成碎粒;
5.锅内加入约1200毫升冷水,放入籼米,先用旺火烧开;
6.待米粒快开花时加入肉末、荸荠粒、空心菜,并调入猪油、盐及味精调味;
7.继续煮至米烂肉熟即可。
空心菜瘦肉粥的食物相克
籼米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”空心菜瘦肉粥的营养成分
- 能量 555.08千卡
- 蛋白质 22.35克
- 脂肪 14.06克
- 碳水化合物 91.64克
- 叶酸 122.4微克
- 膳食纤维 7.35克
- 胆固醇 49.8毫克
- 维生素A 455.2微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 11毫克
- 维生素E 1.71毫克
- 胡萝卜素 2581微克
- 核黄素 0.18毫克
- 硫胺素 0.42毫克
- 烟酸 4.73毫克
- 钙 190.94毫克
- 磷 284.04毫克
- 钾 870.82毫克
- 钠 1067.52毫克
- 碘 1.45微克
- 镁 115.61毫克
- 铁 4.93毫克
- 锌 3.55毫克
- 硒 7.12微克
- 铜 0.46毫克
- 锰 2.13毫克