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辣椒炒苦瓜

类别 私家菜 家常菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 防暑食谱

工艺 干炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 咸辣苦香，脆嫩可口。

主料 辣椒(青、尖)250克 苦瓜250克

调料 盐4克 味精2克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 4 麻辣指数 5

辣椒炒苦瓜的食谱营养

	辣椒(青、尖) 辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒原产于中南美洲热带地区。... 详细介绍 更多美食
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	苦瓜 苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味... 详细介绍 更多美食
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辣椒炒苦瓜的做法

1.将青椒去蒂、籽，洗净；将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片.
2.锅架火上，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸炒，继而下入精盐、味精炒匀，淋入麻油即成。

辣椒炒苦瓜的营养成分

• 能量 200.16千卡
• 蛋白质 6.8克
• 脂肪 10.97克
• 碳水化合物 27.3克
• 叶酸 180.19微克
• 膳食纤维 8.75克
• 维生素A 185微克
• 维生素B6 0.15毫克
• 维生素C 295毫克
• 维生素E 11.3毫克
• 维生素K 102.5微克
• 胡萝卜素 1100微克
• 泛酸 0.92毫克
• 核黄素 0.18毫克
• 硫胺素 0.15毫克
• 烟酸 2.26毫克
• 钙 75.38毫克
• 磷 170.08毫克
• 钾 1163.14毫克
• 钠 1747.42毫克
• 镁 82.72毫克
• 铁 3.58毫克
• 锌 1.48毫克
• 硒 2.51微克
• 铜 0.43毫克
• 锰 0.78毫克