老妈辣子虾_美食大全

老妈辣子虾

工艺炒口味香辣食用中餐、晚餐

口感菜辣子味厚，酱香诱人，鲜辣不腥。

主料基围虾400克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

老妈辣子虾的食谱营养

	基围虾基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：金沙基围虾椒盐基围虾啤酒虾白灼虾白灼基围虾蒜蓉开边虾豆腐虾仁

老妈辣子虾的做法

1.基围虾去头洗净，入猪油锅略炸捞出；
2.锅留少许底油，下老干妈辣椒酱、干辣椒粉炒香亮油，倒入基围虾，加盐、味精翻炒入味，用湿淀粉勾薄芡起锅即可。

老妈辣子虾制作提示

炸虾以断生为宜，久炸虾肉不嫩；掌握好各调料的投放比例和使用量。

老妈辣子虾的食物相克

基围虾虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

老妈辣子虾的营养成分