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莲子蛋汤

类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 老人食谱 孕妇食谱

工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋150克

辅料 山药(干)25克 莲子10克 银耳(干)25克

调料 冰糖10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

莲子蛋汤的食谱营养

	鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 醉饼

莲子蛋汤的做法

1.将莲子放碗中，用水泡好后去皮和莲芯；
2.将水发银耳去杂洗净；
3.将淮山药润透去皮，切片；
4.将莲子、银耳、淮山药放入锅内，加入适量清水放火上；
5.煮至莲子、银耳熟烂，再打入鸡蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮即可出锅。

莲子蛋汤的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

莲子蛋汤的营养成分

• 能量 376.1千卡
• 蛋白质 26.52克
• 脂肪 14克
• 碳水化合物 55.38克
• 叶酸 178.79微克
• 膳食纤维 8.25克
• 胆固醇 877.5毫克
• 维生素A 353微克
• 维生素C 0.5毫克
• 维生素E 3.46毫克
• 胡萝卜素 12.5微克
• 核黄素 0.55毫克
• 硫胺素 0.26毫克
• 烟酸 2.04毫克
• 钙 120.5毫克
• 磷 346.5毫克
• 钾 779.95毫克
• 钠 244.6毫克
• 碘 40.8微克
• 镁 52.9毫克
• 铁 4.62毫克
• 锌 2.94毫克
• 硒 23.35微克
• 铜 0.54毫克
• 锰 0.98毫克