莲子什锦粽子_美食大全

莲子什锦粽子

类别甜品/点心补虚养身食谱气血双补食谱滋阴食谱美容养颜食谱

工艺煮口味清香味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此粽子黏软有劲，香甜适口，营养丰富。

主料糯米1000克莲子25克

辅料柑橘12克葵花子仁15克葡萄干15克梅子10克黄瓜20克核桃25克

调料红绿丝30克小麦面粉50克白砂糖250克猪油（炼制）50克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

莲子什锦粽子的食谱营养

	糯米糯米Glutinous Rice，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种... 详细介绍更多美食
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	莲子莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“... 详细介绍更多美食
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莲子什锦粽子的做法

1.将糖擀碎；莲子、各种果料、核桃仁切成末；面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。
2.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡。
3.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

莲子什锦粽子制作提示

需准备干马兰草40克。

莲子什锦粽子的食物相克

核桃核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

莲子什锦粽子的营养成分

能量 5493.72千卡
蛋白质 92.45克
脂肪 84.47克
碳水化合物 1107.52克
叶酸 252.2微克
膳食纤维 14.14克
胆固醇 46.5毫克
维生素A 35.51微克
维生素B6 0.04毫克
维生素C 7.41毫克
维生素E 39.12毫克
胡萝卜素 132.3微克
核黄素 0.53毫克
硫胺素 1.73毫克
烟酸 25.99毫克
钙 394.1毫克
磷 1554.36毫克
钾 2035.03毫克
钠 24.21毫克
碘 4.05微克
镁 666.87毫克
铁 19.38毫克
锌 17毫克
硒 34.12微克
铜 3.42毫克
锰 18.83毫克