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凉拌蚕豆

类别 私家菜 益智补脑食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 青少年食谱 老人食谱

工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜嫩细腻，香甜可口。

主料 蚕豆500克

调料 酱油10克 味精2克 盐10克 白砂糖10克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

凉拌蚕豆的食谱营养

	蚕豆 蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 爆炒蚕豆 火腿蚕豆 鲜虾芦笋 蚕豆炖牛肉 蚕豆羹 蚕豆粥 葱香蚕豆

凉拌蚕豆的做法

蚕豆剥去荚壳，再剥去蚕豆的皮，洗净投入沸水锅内煮熟，取出放入盆内晾凉，加入精盐、酱油、白糖、香油和味精，拌匀装盘即成。

凉拌蚕豆的食物相克

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。

凉拌蚕豆的营养成分

• 能量 616.56千卡
• 蛋白质 45.36克
• 脂肪 7克
• 碳水化合物 109.04克
• 叶酸 107.6微克
• 膳食纤维 15.52克
• 维生素A 260微克
• 维生素C 80毫克
• 维生素E 7.64毫克
• 胡萝卜素 1550微克
• 核黄素 0.51毫克
• 硫胺素 1.86毫克
• 烟酸 7.68毫克
• 钙 92.8毫克
• 磷 1021.28毫克
• 钾 1990.68毫克
• 钠 4690.06毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 246.24毫克
• 铁 18.55毫克
• 锌 7.01毫克
• 硒 10.36微克
• 铜 1.98毫克
• 锰 2.91毫克