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凉拌豆腐皮

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 孕妇食谱 动脉硬化食谱

工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽美观，脆嫩辣香，清爽适口。

主料 菠菜500克 油皮100克

调料 香油15克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 醋5克 大葱5克 姜5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 0

凉拌豆腐皮的食谱营养

	菠菜 Ｓpinach菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，... 详细介绍 更多美食
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	油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不... 详细介绍 更多美食
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凉拌豆腐皮的做法

1.将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2.将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。
3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。

凉拌豆腐皮的营养成分

• 能量 715.81千卡
• 蛋白质 65.65克
• 脂肪 39.52克
• 碳水化合物 41.6克
• 叶酸 440.54微克
• 膳食纤维 16.86克
• 维生素A 2483.95微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 160.35毫克
• 维生素E 65.72毫克
• 胡萝卜素 14891.7微克
• 核黄素 0.68毫克
• 硫胺素 0.43毫克
• 烟酸 4.05毫克
• 钙 578.01毫克
• 磷 736.78毫克
• 钾 2470.55毫克
• 钠 1790.29毫克
• 碘 125微克
• 镁 473毫克
• 铁 26.71毫克
• 锌 8.46毫克
• 硒 7.32微克
• 铜 1.69毫克
• 锰 6.37毫克