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凉拌藕片_美食大全


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凉拌藕片

凉拌藕片

类别 私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 冠心病食谱 夏季养生食谱

工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 脆爽可口。


主料 莲藕500克

调料 酱油5克 2克 味精2克 大葱10克 5克 大蒜(白皮)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 0 麻辣指数 0

凉拌藕片的食谱营养

莲藕 莲藕 Lotus藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白... 详细介绍 更多美食
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凉拌藕片的做法

1.将藕刮皮,洗净,切成薄片。
2.将莲藕片入沸水锅内焯一下,捞出,放凉开水中冲凉,捞出沥水,装入盘中。
3.葱切花,姜切丝,蒜切片。
4.藕片中加入葱花、姜丝、蒜片、酱油、精盐、味精,调匀,装盘即成。

凉拌藕片健康提示

此菜具有清热凉血,健脾开胃的作用。适用于治疗冠心病。

凉拌藕片的营养成分

  • 能量 369.16千卡
  • 蛋白质 11.03克
  • 脂肪 1.08克
  • 碳水化合物 85.51克
  • 叶酸 154.82微克
  • 膳食纤维 6.44克
  • 维生素A 17.75微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 220.85毫克
  • 维生素E 3.7毫克
  • 胡萝卜素 116.4微克
  • 核黄素 0.16毫克
  • 硫胺素 0.46毫克
  • 烟酸 1.71毫克
  • 210.34毫克
  • 309.88毫克
  • 1273.06毫克
  • 1460.88毫克
  • 12.12微克
  • 107.83毫克
  • 7.66毫克
  • 1.31毫克
  • 2.26微克
  • 0.58毫克
  • 6.78毫克