卤肥肠_美食大全

卤肥肠

工艺卤口味五香味食用中餐、晚餐

口感醇香。

主料猪大肠2000克

调料盐20克大蒜（白皮）20克酱油20克大葱15克姜15克丁香3克八角5克草果3克砂仁3克 [茴香籽[小茴香籽]]4克桂皮3克肉豆蔻3克陈皮3克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

卤肥肠的食谱营养

	猪大肠猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：九转大肠白果大肠煲生炒猪大肠家常扳指锅烧大肠桂花大肠脆炸大肠

卤肥肠的做法

1.首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅内加大蒜煮10分钟；
2.将肥肠捞出，用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用；
3.把精盐、酱油、药料放入1千克清水锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁；
4.将加工好的肥肠，放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。

卤肥肠制作提示

草果选用草果皮即可。

卤肥肠的营养成分