绿豆芽炒韭菜
类别 京菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱口感 白绿分明,脆嫩清鲜,咸香适口。
绿豆芽炒韭菜的食谱营养
绿豆芽 绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中... 详细介绍 更多美食 | |
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韭菜 韭菜属百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜。原产东亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,尤以东北所产者品质较佳。非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较... 详细介绍 更多美食 | |
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绿豆芽炒韭菜的做法
1.将绿豆芽洗净,沥去水;2.韭菜洗净,切成3厘米长的段;
3.锅内加油烧热,放入姜(切)丝炝锅;
4.放入绿豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒;
5.再放入韭菜段,撒入盐、味精炒匀;
6.烹入醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。
绿豆芽炒韭菜的营养成分
- 能量 341.14千卡
- 蛋白质 6.82克
- 脂肪 30.64克
- 碳水化合物 15.66克
- 叶酸 73.75微克
- 膳食纤维 6.18克
- 维生素A 272.8微克
- 维生素B6 0.26毫克
- 维生素C 10.4毫克
- 维生素E 13.19毫克
- 胡萝卜素 1635微克
- 核黄素 0.09毫克
- 硫胺素 0.08毫克
- 烟酸 1.69毫克
- 钙 81.89毫克
- 磷 93.46毫克
- 钾 350.62毫克
- 钠 1803.61毫克
- 碘 0.4微克
- 镁 65.81毫克
- 铁 2.64毫克
- 锌 0.89毫克
- 硒 2.06微克
- 铜 0.22毫克
- 锰 0.86毫克