墨鱼炖鸡的食谱营养
鸡 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 海带炖鸡 冬菇鸡 白斩鸡 板栗烧鸡 八宝滋补鸡煲 咖喱椰汁鸡煲 醉糟鸡 |
墨鱼 乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产,以舟山群岛出产最多。每年广东2~3月,福建4~5月,浙江5~6月,山东6~7月,渤海10~11月为出产旺季。乌贼... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 宫爆墨鱼仔 海鲜全家福 新式佛跳墙 鲍鱼海鲜四宝 烤墨鱼 墨鱼猪肚汤 海鲜蛤蜊汤 |
墨鱼炖鸡的做法
1.将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透,去筋去皮切成块。2.起油锅烧熟,放入鸡,加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下,加清汤、墨鱼,用文火炖约2小时,用精盐、味精和胡椒粉调味即成。
墨鱼炖鸡制作提示
如加入猪手一只,则色味更香浓且富营养。墨鱼炖鸡健康提示
1. 墨鱼养血润燥,鸡肉温中益气,补精填髓。2. 此菜适于病后体弱和体质差者食用。
墨鱼炖鸡的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。墨鱼炖鸡的营养成分
- 能量 2415.85千卡
- 蛋白质 291.08克
- 脂肪 124.64克
- 碳水化合物 30.69克
- 叶酸 20.65微克
- 膳食纤维 0.82克
- 胆固醇 1943毫克
- 维生素A 629.3微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 1毫克
- 维生素E 12.44毫克
- 胡萝卜素 31.6微克
- 核黄素 1.29毫克
- 硫胺素 0.72毫克
- 烟酸 77.62毫克
- 钙 181.21毫克
- 磷 2456.43毫克
- 钾 4324.54毫克
- 钠 5416.75毫克
- 碘 35微克
- 镁 358.6毫克
- 铁 21.46毫克
- 锌 17.76毫克
- 硒 247.11微克
- 铜 2.69毫克
- 锰 1.14毫克