木瓜粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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木瓜 Papaya(Carica papaya)木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称“皱皮木瓜”,后者习称“光皮木瓜”。主产于安徽、浙江、湖北、... 详细介绍 更多美食 | |
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木瓜粥的做法
1.将木瓜冲洗干净,用冷水浸泡后,上笼蒸熟,趁热切成小块。2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。
3.锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸后,再改用小火煮半小时,下入木瓜块,用白糖调好味,续煮至粳米软烂,即可盛起食用。
木瓜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”木瓜粥的营养成分
- 能量 597千卡
- 蛋白质 8.5克
- 脂肪 0.8克
- 碳水化合物 141.35克
- 叶酸 5.2微克
- 膳食纤维 2.2克
- 维生素A 290微克
- 维生素C 86毫克
- 维生素E 1.61毫克
- 胡萝卜素 1740微克
- 核黄素 0.12毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 1.9毫克
- 钙 55毫克
- 磷 149毫克
- 钾 135.5毫克
- 钠 58.6毫克
- 镁 53.5毫克
- 铁 1.8毫克
- 锌 1.98毫克
- 硒 6.1微克
- 铜 0.27毫克
- 锰 1.5毫克