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奶油肚丝汤_美食大全


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奶油肚丝汤

奶油肚丝汤

类别 补虚养身食谱 补气食谱 胃调养食谱 呕吐调理食谱

工艺 口味 奶汤咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 猪肚120克

辅料 鸡蛋24克 冬笋15克 香菇(干)6克 银耳(干)2克 香菜4克

调料 大葱6克 3克 味精2克 胡椒粉1克 猪油(炼制)15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

奶油肚丝汤的食谱营养

猪肚 猪肚 猪肚为猪科动物猪的胃。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 烩全丁 山药炖猪小肚 浓汤银杏风味肚 醋制猪肚 八宝辣酱 炸麒麟肚 墨鱼猪肚汤

奶油肚丝汤的做法

1.先煮鸡蛋,去清取黄,切片;
2.冬菇、木耳用温水泡发;
3.冬笋、姜,发好的冬菇都切成薄片;
4.木耳撕开;
5.香菜切成末;
6.将猪肚洗净,切成肚条;
7.另在肚条一端,切开若干刀,成佛手形状;
8.汤锅置大火上,加入猪油、鸡汤(120克)、肚条,煮沸;
9.见汤汁呈乳白色时,加入精盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄,再沸时即可倒在汤盆内;
10.撒上味精、胡椒粉、香菜末即成。

奶油肚丝汤健康提示

1. 奶油肚丝汤以味甘、性温之猪肚为主料,补虚损,健脾胃;
2. 鸡蛋黄、冬笋、冬菇、木耳共为辅料,加强补益之力;
3. 共成益胃健脾,厚肠胃壁,补益五脏之保健汤;
4. 适用于虚劳赢瘦、呕吐、泄泻、下痢,以及小儿疳积、心烦不得眠等症。

奶油肚丝汤的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

奶油肚丝汤的营养成分

  • 能量 311.05千卡
  • 蛋白质 23.23克
  • 脂肪 21.44克
  • 碳水化合物 11.57克
  • 叶酸 46.6微克
  • 膳食纤维 2.92克
  • 胆固醇 502.35毫克
  • 维生素A 74.22微克
  • 维生素B6 0.07毫克
  • 维生素C 2.67毫克
  • 维生素E 1.66毫克
  • 胡萝卜素 70.14微克
  • 核黄素 0.43毫克
  • 硫胺素 0.18毫克
  • 烟酸 5.06毫克
  • 46.29毫克
  • 250.87毫克
  • 329.71毫克
  • 290.16毫克
  • 6.67微克
  • 31.72毫克
  • 4.4毫克
  • 3.22毫克
  • 18.05微克
  • 0.13毫克
  • 0.49毫克