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啤酒虾

类别 私家菜 健脾开胃食谱 补阳食谱

工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

口感 肉质鲜嫩，淋香味浓。

主料 基围虾300克

辅料 黄瓜100克 啤酒250克

调料 大葱8克 姜4克 盐3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

啤酒虾的食谱营养

	基围虾 基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 金沙基围虾 椒盐基围虾 白灼虾 白灼基围虾 蒜蓉开边虾 豆腐虾仁 鸡胸明虾卷配奶油明虾汁

啤酒虾的做法

1.将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；
2.炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。

啤酒虾的食物相克

基围虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

啤酒虾的营养成分

• 能量 401.48千卡
• 蛋白质 56.58克
• 脂肪 4.45克
• 碳水化合物 23.23克
• 叶酸 50.81微克
• 膳食纤维 0.8克
• 胆固醇 543毫克
• 维生素A 17微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 9.4毫克
• 维生素E 5.07毫克
• 胡萝卜素 101.92微克
• 核黄素 0.34毫克
• 硫胺素 0.46毫克
• 烟酸 11.72毫克
• 钙 288.28毫克
• 磷 450毫克
• 钾 888.52毫克
• 钠 1725.14毫克
• 镁 153.1毫克
• 铁 7.13毫克
• 锌 4.33毫克
• 硒 120.77微克
• 铜 1.59毫克
• 锰 0.34毫克