葡汁凤翅的食谱营养
鸡翅 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少... 详细介绍 更多美食 | |
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葡汁凤翅的做法
1.将葱、姜洗净切成末和片;2.鸡翅洗净放入器皿中,加入酱油、料酒拌匀腌渍入味;
3.坐锅点火放油,油温七八成热时,倒入鸡翅炸至金黄色,捞出沥干油分;
4.锅内留余油,油热后放入葱末、姜末、适量高汤、白糖、料酒、酱油、葡萄酒、鸡翅,大火开锅后改为中火炖煮;
5.15分钟后加入精盐搅拌均匀,盛出鸡翅,汤汁中再淋入香油浇在鸡翅上即可。
葡汁凤翅的营养成分
- 能量 897.29千卡
- 蛋白质 76.9克
- 脂肪 51.11克
- 碳水化合物 29.56克
- 叶酸 1.64微克
- 膳食纤维 0.4克
- 胆固醇 324.1毫克
- 维生素A 114.5微克
- 维生素B6 1.06毫克
- 维生素C 0.5毫克
- 维生素E 5.25毫克
- 胡萝卜素 14.9微克
- 核黄素 0.22毫克
- 硫胺素 0.02毫克
- 烟酸 17.68毫克
- 钙 49.75毫克
- 磷 398.39毫克
- 钾 879.19毫克
- 钠 2222.3毫克
- 碘 15.52微克
- 镁 85.73毫克
- 铁 4.54毫克
- 锌 1.86毫克
- 硒 35.12微克
- 铜 0.03毫克
- 锰 0.35毫克