青红椒肥牛
类别 冬季养生食谱 私家菜 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱主料 牛肉(肥瘦)400克
青红椒肥牛的食谱营养
牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 | |
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青红椒肥牛的做法
1.将肥牛肉洗净切成薄片,加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒拌匀腌入味,用牙签穿成串;2.青红椒去蒂、籽洗净切成小丁;
3.炒锅注油烧至六成热,下入肥牛串炸至外酥内熟,捞出控油;
4.炒锅注油烧热,下入葱段爆香,去除葱段,放入青红椒丁、鲜青花椒粒煸出香味;
5.倒入肥牛,加入精盐、白糖、味精炒匀,淋入香油即可。
青红椒肥牛的营养成分
- 能量 814.69千卡
- 蛋白质 91.65克
- 脂肪 32.41克
- 碳水化合物 75.61克
- 叶酸 6.19微克
- 膳食纤维 36.12克
- 胆固醇 336毫克
- 维生素A 69.31微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 36.23毫克
- 维生素E 12毫克
- 胡萝卜素 247.8微克
- 核黄素 0.87毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 24.33毫克
- 钙 430.49毫克
- 磷 870.97毫克
- 钾 1594.59毫克
- 钠 1625.95毫克
- 碘 4.96微克
- 镁 211.46毫克
- 铁 21.11毫克
- 锌 24.14毫克
- 硒 27.18微克
- 铜 1.6毫克
- 锰 7.85毫克