当前位置:在线查询网 > 美食大全 > 青红椒肥牛

青红椒肥牛_美食大全


粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容:

请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后,点查询按钮即可
青红椒肥牛

青红椒肥牛

类别 冬季养生食谱 私家菜 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱

工艺 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐


主料 牛肉(肥瘦)400克

辅料 青椒50克 辣椒(红、尖、干)50克

调料 花椒50克 植物油50克 料酒15克 白砂糖3克 胡椒粉2克 香油5克 3克 味精1克 大葱5克 2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 9

青红椒肥牛的食谱营养

牛肉(肥瘦) 牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 红烧牛肉 罐焖牛肉 番茄炒牛肉 胡萝卜炖牛肉 炖五香牛肉 栗子牛肉 五香酱牛肉

青红椒肥牛的做法

1.将肥牛肉洗净切成薄片,加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒拌匀腌入味,用牙签穿成串;
2.青红椒去蒂、籽洗净切成小丁;
3.炒锅注油烧至六成热,下入肥牛串炸至外酥内熟,捞出控油;
4.炒锅注油烧热,下入葱段爆香,去除葱段,放入青红椒丁、鲜青花椒粒煸出香味;
5.倒入肥牛,加入精盐、白糖、味精炒匀,淋入香油即可。

青红椒肥牛的营养成分

  • 能量 814.69千卡
  • 蛋白质 91.65克
  • 脂肪 32.41克
  • 碳水化合物 75.61克
  • 叶酸 6.19微克
  • 膳食纤维 36.12克
  • 胆固醇 336毫克
  • 维生素A 69.31微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 36.23毫克
  • 维生素E 12毫克
  • 胡萝卜素 247.8微克
  • 核黄素 0.87毫克
  • 硫胺素 0.51毫克
  • 烟酸 24.33毫克
  • 430.49毫克
  • 870.97毫克
  • 1594.59毫克
  • 1625.95毫克
  • 4.96微克
  • 211.46毫克
  • 21.11毫克
  • 24.14毫克
  • 27.18微克
  • 1.6毫克
  • 7.85毫克