青椒炒鸡蛋的食谱营养
鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 | |
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青椒 青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一... 详细介绍 更多美食 | |
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青椒炒鸡蛋的做法
1.将青椒用清水洗净,去籽,切成细丝;2.将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
3.锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
4.锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
5.放入青椒丝和精盐,待青椒丝呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;
6.翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
青椒炒鸡蛋健康提示
此菜具有养血滋阴的作用。青椒炒鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。青椒炒鸡蛋的营养成分
- 能量 436.86千卡
- 蛋白质 28.75克
- 脂肪 37.76克
- 碳水化合物 12.8克
- 叶酸 238.65微克
- 膳食纤维 1.64克
- 胆固醇 1188.6毫克
- 维生素A 531.5微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 72.3毫克
- 维生素E 5.31毫克
- 胡萝卜素 346.4微克
- 核黄素 0.59毫克
- 硫胺素 0.26毫克
- 烟酸 1.43毫克
- 钙 136.81毫克
- 磷 282.58毫克
- 钾 467.35毫克
- 钠 1618.92毫克
- 碘 64微克
- 镁 38.4毫克
- 铁 5.06毫克
- 锌 2.82毫克
- 硒 29.39微克
- 铜 0.4毫克
- 锰 0.31毫克