砂锅丸子
类别 私家菜 贫血食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱口感 丸子软嫩,汤味清鲜。
主料 猪肉(瘦)200克
砂锅丸子的食谱营养
猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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砂锅丸子的做法
1.将猪肉剁成细泥,装碗,放入葱姜末,香油,花椒粉,酱油,味精搅匀喂一会,再放入淀粉,水搅匀成馅待用。2.将白菜去叶,白菜、胡萝卜洗净,切成1厘米见方的丁。
3.沙锅洗净,放入胡萝卜丁,白菜丁,上面放上丸子,添汤没过主料,放入食油,盐,酱油,盖上盖,旺火烧开,撇去浮沫,移微火上炖20分钟左右,放入味精,即可上桌食用。
砂锅丸子的营养成分
- 能量 373.92千卡
- 蛋白质 44.49克
- 脂肪 12.93克
- 碳水化合物 22.42克
- 叶酸 40.25微克
- 膳食纤维 2.75克
- 胆固醇 162毫克
- 维生素A 798.41微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 44.35毫克
- 维生素E 1.9毫克
- 胡萝卜素 4264.5微克
- 核黄素 0.3毫克
- 硫胺素 1.17毫克
- 烟酸 11.99毫克
- 钙 117.88毫克
- 磷 450.66毫克
- 钾 846.61毫克
- 钠 2662.81毫克
- 碘 3.79微克
- 镁 88.46毫克
- 铁 8.56毫克
- 锌 6.75毫克
- 硒 20.34微克
- 铜 0.39毫克
- 锰 0.79毫克