山鸡炖土豆_美食大全
山鸡炖土豆的食谱营养
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山鸡炖土豆的做法
1.将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；2.将土豆去皮，切成滚刀块；
3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上色，添上高汤（1000克），加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片；
4.烧开后改小火炖半小时左右；
5.放入土豆块再炖15分钟，加上味精即可。
山鸡炖土豆的营养成分
- 能量 1610.5千卡
- 蛋白质 165.85克
- 脂肪 46.14克
- 碳水化合物 140.12克
- 叶酸 213.75微克
- 膳食纤维 6.18克
- 胆固醇 27.9毫克
- 维生素A 579.15微克
- 维生素B6 3.59毫克
- 维生素B12 33.08微克
- 维生素C 49.7毫克
- 维生素E 4.9毫克
- 胡萝卜素 51.4微克
- 核黄素 1.18毫克
- 硫胺素 0.61毫克
- 烟酸 57.12毫克
- 钙 779.41毫克
- 磷 1509.55毫克
- 钾 2497.42毫克
- 钠 5013.26毫克
- 碘 30.93微克
- 镁 187.86毫克
- 铁 10.75毫克
- 锌 10.41毫克
- 硒 85.4微克
- 铜 0.95毫克
- 锰 1.39毫克
