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山药炒番茄

类别 家常菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱

工艺 炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 口感酸脆，保健佳品。

主料 山药300克

辅料 番茄150克

调料 大葱15克 大蒜（白皮）5克 盐4克 味精2克 花生油20克 淀粉(玉米)10克 白砂糖3克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 0

山药炒番茄的食谱营养

	山药 Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。因其营养丰富... 详细介绍 更多美食
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山药炒番茄的做法

1.山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；
2.葱蒜切片；
3.锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；
4.山药焯熟捞出；
5.炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下；
6.最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。

山药炒番茄的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

山药炒番茄的营养成分

• 能量 425.91千卡
• 蛋白质 8.44克
• 脂肪 20.95克
• 碳水化合物 56.43克
• 叶酸 33.52微克
• 膳食纤维 5.68克
• 维生素A 105.4微克
• 维生素B6 0.11毫克
• 维生素C 36.8毫克
• 维生素E 9.82毫克
• 胡萝卜素 633.6微克
• 核黄素 0.09毫克
• 硫胺素 0.2毫克
• 烟酸 1.86毫克
• 钙 73.08毫克
• 磷 153.42毫克
• 钾 940.89毫克
• 钠 1809.65毫克
• 碘 3.75微克
• 镁 82.76毫克
• 铁 2.41毫克
• 锌 1.2毫克
• 硒 1.97微克
• 铜 0.84毫克
• 锰 0.61毫克