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柿椒拌豆角

类别 私家菜 脾调养食谱 老人食谱 学生膳食

工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味道鲜美，清香爽口。

主料 四季豆300克

辅料 柿子椒10克 香菇（干）10克

调料 盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 3 养颜指数 2 麻辣指数 0

柿椒拌豆角的食谱营养

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柿椒拌豆角的做法

1.豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
2.香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
3.红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
4.炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
5.待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
6.随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。

柿椒拌豆角的营养成分

• 能量 221.86千卡
• 蛋白质 8.9克
• 脂肪 11.31克
• 碳水化合物 29.2克
• 叶酸 14.05微克
• 膳食纤维 7.79克
• 维生素A 106.6微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 31.5毫克
• 维生素E 10.81毫克
• 胡萝卜素 639.6微克
• 核黄素 0.34毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 3.3毫克
• 钙 138.4毫克
• 磷 179.28毫克
• 钾 416.43毫克
• 钠 2155.72毫克
• 镁 96.09毫克
• 铁 5.67毫克
• 锌 1.58毫克
• 硒 2.04微克
• 铜 0.44毫克
• 锰 1.12毫克