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双色鸡丸汤

类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡肉300克

辅料 鸡蛋黄粉20克 番茄80克 油菜50克

调料 盐3克 味精1克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

双色鸡丸汤的食谱营养

	鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 红烧鸡块 腐竹鸡丝 红油鸡丝 茄汁鸡片 烩全丁 冷拌蜇皮 鸡丝拌芹菜

双色鸡丸汤的做法

1.将番茄用开水烫一下，去皮、籽、蒂，切成片，绿菜叶 洗净用开水烫一下，然后漂凉。
2.器皿加清水1500克，取一半鸡糁（鸡肉剁成茸）保持本色，挤成直径2厘米长的丸子，用高火将丸子煮熟。另一半鸡糁中加入蛋黄粉搅匀，也用高火煮熟。
3.器皿内掺清汤，加精盐、胡椒粉、高火6分钟，烧开待用，番茄、绿菜叶放入另一沸器皿内，烫熟捞入碗内垫底，把鸡丸盛在上面，汤内加味精，然后舀在鸡丸碗内即成。

双色鸡丸汤的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

双色鸡丸汤的营养成分

• 能量 656.35千卡
• 蛋白质 66.34克
• 脂肪 39.65克
• 碳水化合物 10.53克
• 叶酸 47.08微克
• 膳食纤维 2.09克
• 胆固醇 888毫克
• 维生素A 401.2微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 29.2毫克
• 维生素E 5.67毫克
• 胡萝卜素 610.6微克
• 核黄素 0.38毫克
• 硫胺素 0.19毫克
• 烟酸 17.56毫克
• 钙 139.08毫克
• 磷 689.46毫克
• 钾 1023.8毫克
• 钠 1504.5毫克
• 碘 39.28微克
• 镁 83.41毫克
• 铁 7.21毫克
• 锌 4.89毫克
• 硒 41.3微克
• 铜 0.3毫克
• 锰 0.29毫克