丝瓜毛豆的食谱营养
丝瓜 丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实,又称吊瓜,原产于南洋,明代引种到我国,成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 拌丝瓜 草菇烧丝瓜 奶油丝瓜 炒丝瓜 丝瓜毛豆子 丝瓜香菇 竹荪莲子汤 |
毛豆 毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 雪菜炒百叶 丝瓜毛豆子 盐煮毛豆 丝瓜汤 咸菜肉丝毛豆 椒盐毛豆 蛤蟆鸡 |
丝瓜毛豆的做法
1.丝瓜去皮,切成片;2.毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;
3.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味;
4.烹调料,丝瓜断生时勾芡收汁,汁亮起锅装盘即成。
丝瓜毛豆的营养成分
- 能量 692.66千卡
- 蛋白质 22.48克
- 脂肪 57.68克
- 碳水化合物 28.01克
- 叶酸 12.45微克
- 膳食纤维 6.94克
- 维生素A 55.6微克
- 维生素C 48毫克
- 维生素E 39.84毫克
- 胡萝卜素 330.6微克
- 核黄素 0.17毫克
- 硫胺素 0.26毫克
- 烟酸 2.73毫克
- 钙 227.66毫克
- 磷 327.84毫克
- 钾 896.09毫克
- 钠 1041.94毫克
- 碘 0.08微克
- 镁 123.23毫克
- 铁 6.28毫克
- 锌 3.59毫克
- 硒 5.14微克
- 铜 0.91毫克
- 锰 1.94毫克