丝瓜毛豆子的食谱营养
丝瓜 丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实,又称吊瓜,原产于南洋,明代引种到我国,成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高,全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中... 详细介绍 更多美食 | |
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丝瓜毛豆子的做法
1.将嫩丝瓜刮去皮,切去不可食的部分,洗净,切滚刀块;2.毛豆去壳;
3.将炒锅置大火上,烧热,倒入植物油,待油热;
4.先放毛豆子煸炒,加精盐炒匀;
5.再放入丝瓜炒几下,加白糖和适量水,盖上锅,烧5分钟;
6.见锅内汤汁不多时,加入味精炒匀,淋上香油,盛入盘内即可上桌供食。
丝瓜毛豆子的营养成分
- 能量 273.26千卡
- 蛋白质 16.9克
- 脂肪 10.59克
- 碳水化合物 33.63克
- 叶酸 25微克
- 膳食纤维 5.8克
- 维生素A 67微克
- 维生素C 42毫克
- 维生素E 6.59毫克
- 胡萝卜素 400微克
- 核黄素 0.19毫克
- 硫胺素 0.21毫克
- 烟酸 2.61毫克
- 钙 181.44毫克
- 磷 275.88毫克
- 钾 823.86毫克
- 钠 961.18毫克
- 镁 103.48毫克
- 铁 4.81毫克
- 锌 2.38毫克
- 硒 5.1微克
- 铜 0.73毫克
- 锰 1.41毫克