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丝瓜香菇

类别 私家菜 美容养颜食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 通乳食谱

工艺 烧 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 鲜嫩，味香适口。

主料 丝瓜300克

辅料 香菇（鲜）30克

调料 植物油30克 香油10克 大葱10克 淀粉(豌豆)8克 料酒5克 盐2克 味精1克 白砂糖5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 5 养颜指数 7 麻辣指数 0

丝瓜香菇的食谱营养

	丝瓜 丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中... 详细介绍 更多美食
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丝瓜香菇的做法

1.将丝瓜刮去皮，洗净，斜切成薄片。葱白洗净，切成末。香菇洗净，放水中泡发后捞出挤干水，去柄，切小片。
2.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至七成热时倒入丝瓜片，速煸炒几下，加入精盐，炒匀，加入香菇、白糖、料酒和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，见锅内汤汁近干时放入葱末、味精，炒匀，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），炒匀，开锅后淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。

丝瓜香菇的营养成分

• 能量 207.76千卡
• 蛋白质 4.27克
• 脂肪 10.69克
• 碳水化合物 26.82克
• 叶酸 38.63微克
• 膳食纤维 3.05克
• 维生素A 46.1微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 15.6毫克
• 维生素E 7.64毫克
• 胡萝卜素 276.4微克
• 核黄素 0.15毫克
• 硫胺素 0.07毫克
• 烟酸 1.86毫克
• 钙 51.66毫克
• 磷 106.64毫克
• 钾 370.01毫克
• 钠 877.25毫克
• 镁 38.48毫克
• 铁 1.57毫克
• 锌 0.9毫克
• 硒 3.4微克
• 铜 0.23毫克
• 锰 0.33毫克