酸菜魔芋_美食大全
酸菜魔芋的食谱营养
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魔芋 魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热... 详细介绍 更多美食 |
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酸菜魔芋的做法
1.姜、蒜切成指甲片；2.泡红椒、葱切成马耳朵形；
3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
4.酸菜切成2厘米长的节；
5.魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起；
6.炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色；
7.倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。
酸菜魔芋的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。酸菜魔芋的营养成分
- 能量 532.45千卡
- 蛋白质 5.7克
- 脂肪 50.92克
- 碳水化合物 13.94克
- 叶酸 0.75微克
- 膳食纤维 1.24克
- 维生素A 9.7微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 3.56毫克
- 维生素E 37.23毫克
- 胡萝卜素 58.2微克
- 核黄素 0.09毫克
- 硫胺素 0.05毫克
- 烟酸 1.35毫克
- 钙 92.21毫克
- 磷 91.03毫克
- 钾 285.89毫克
- 钠 1757.76毫克
- 碘 0.2微克
- 镁 57.28毫克
- 铁 5.05毫克
- 锌 1.49毫克
- 硒 3.26微克
- 铜 0.15毫克
- 锰 0.54毫克
