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酸辣海蜇_美食大全


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酸辣海蜇

酸辣海蜇

类别 私家菜

工艺 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐


主料 海蜇头200克 黄瓜100克

调料 香油5克 味精3克 白砂糖5克 白醋10克 辣椒粉10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

酸辣海蜇的食谱营养

海蜇头 海蜇头 海蛰又名水母、白皮子,犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物,营养价值... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 拌海蜇头 水晶蜇头 老醋蜇头 肉丝拉皮 炒肉拉皮 珊瑚鱼丁 鸡丝炒蜇头
黄瓜 黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛,是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅,再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 黄瓜炒肉片 拌合菜 拌合菜 白猪头肉 黄瓜拌粉皮 辣拌三丝 炝黄豆芽

酸辣海蜇的做法

1.将海蜇切成细丝,加清水泡透,洗净泥沙,用开水烫一下,过凉捞出控水;
2.黄瓜洗净切成细丝;
3.将海蜇丝、黄瓜丝加香油、白糖、白醋、辣椒粉拌匀即可。

酸辣海蜇的食物相克

海蜇头 海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

酸辣海蜇的营养成分

  • 能量 256.84千卡
  • 蛋白质 15.53克
  • 脂肪 6.8克
  • 碳水化合物 38.07克
  • 叶酸 29.1微克
  • 膳食纤维 4.85克
  • 胆固醇 20毫克
  • 维生素A 355.3微克
  • 维生素C 9毫克
  • 维生素E 10.66毫克
  • 胡萝卜素 1964微克
  • 核黄素 0.19毫克
  • 硫胺素 0.16毫克
  • 烟酸 1.57毫克
  • 261.2毫克
  • 81.92毫克
  • 799.37毫克
  • 1212.82毫克
  • 251.16毫克
  • 12.57毫克
  • 1.01毫克
  • 34.06微克
  • 0.53毫克
  • 3.69毫克