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蒜泥拌凉粉_美食大全


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蒜泥拌凉粉

蒜泥拌凉粉

类别 私家菜 清热解毒食谱 贫血食谱 减肥瘦身食谱

工艺 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 酸中带辣,清香适口。


主料 凉粉300克

辅料 青椒100克

调料 大蒜(白皮)50克 3克 10克 白砂糖5克 香油5克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 5

蒜泥拌凉粉的食谱营养

凉粉 凉粉 凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意... 详细介绍 更多美食
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蒜泥拌凉粉的做法

1.凉粉用清水漂洗干净,切成小块装盘;辣椒去蒂和籽,洗净放沸水中烫一下捞出,切成碎片;蒜头剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再剁成泥。
2.辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内,加入精盐、白糖、醋、味精、香油,拌匀即可。

蒜泥拌凉粉的营养成分

  • 能量 269.36千卡
  • 蛋白质 4.86克
  • 脂肪 6.22克
  • 碳水化合物 51.92克
  • 叶酸 11微克
  • 膳食纤维 3.75克
  • 维生素A 59.5微克
  • 维生素C 75.5毫克
  • 维生素E 4.61毫克
  • 胡萝卜素 355微克
  • 核黄素 0.1毫克
  • 硫胺素 0.11毫克
  • 烟酸 1.95毫克
  • 65.86毫克
  • 91.58毫克
  • 343.85毫克
  • 1390.28毫克
  • 9.6微克
  • 33.15毫克
  • 5.99毫克
  • 1.5毫克
  • 4.41微克
  • 0.39毫克
  • 0.62毫克