蒜泥拌凉粉
类别 私家菜 清热解毒食谱 贫血食谱 减肥瘦身食谱口感 酸中带辣,清香适口。
主料 凉粉300克
辅料 青椒100克
蒜泥拌凉粉的食谱营养
凉粉 凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状,通过漏盆落入沸水锅煮熟,再经冷却成型,凉粉色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意... 详细介绍 更多美食 | |
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蒜泥拌凉粉的做法
1.凉粉用清水漂洗干净,切成小块装盘;辣椒去蒂和籽,洗净放沸水中烫一下捞出,切成碎片;蒜头剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再剁成泥。2.辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内,加入精盐、白糖、醋、味精、香油,拌匀即可。
蒜泥拌凉粉的营养成分
- 能量 269.36千卡
- 蛋白质 4.86克
- 脂肪 6.22克
- 碳水化合物 51.92克
- 叶酸 11微克
- 膳食纤维 3.75克
- 维生素A 59.5微克
- 维生素C 75.5毫克
- 维生素E 4.61毫克
- 胡萝卜素 355微克
- 核黄素 0.1毫克
- 硫胺素 0.11毫克
- 烟酸 1.95毫克
- 钙 65.86毫克
- 磷 91.58毫克
- 钾 343.85毫克
- 钠 1390.28毫克
- 碘 9.6微克
- 镁 33.15毫克
- 铁 5.99毫克
- 锌 1.5毫克
- 硒 4.41微克
- 铜 0.39毫克
- 锰 0.62毫克