蒜薹腊肉_美食大全

蒜薹腊肉

工艺熟炒口味本味咸鲜食用早餐、中餐、晚餐

口感气香味美，下饭最宜。

主料腊肉(生)150克蒜苔150克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蒜薹腊肉的食谱营养

	腊肉(生) 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月... 详细介绍更多美食
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	蒜苔蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。... 详细介绍更多美食
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蒜薹腊肉的做法

1.将腊肉用温水洗净，入笼蒸30分钟取出，放凉，切成筷子粗、3.3厘米长的条。蒜薹切成3.3厘米长的段。葱切丝。
2.炒锅上火加油，下入腊肉、蒜薹炒至蒜薹变色，加入精盐、葱丝、适量水，小火焖3分钟，加入醋、味精调味，用水淀粉勾芡，盛入盘入即成。

蒜薹腊肉制作提示

1.蒜薹不易入味，要稍焖一会，但不要焖烂。
2.此菜可配食白米饭。

蒜薹腊肉的营养成分