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太极芋泥_美食大全


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太极芋泥

太极芋泥

类别 闽菜 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱 乌发食谱 肠炎食谱

工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 滑糯,鲜香。


主料 芋头500克 油菜25克

调料 3克 味精3克 植物油25克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 0

太极芋泥的食谱营养

芋头 芋头 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会... 详细介绍 更多美食
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太极芋泥的做法

1.将芋艿(芋头)洗净上笼蒸透,取出晾凉捏成泥,用纱布地滤一下,将油菜制出出油菜水。
2.锅上火加油烧热,下芋艿泥,加鲜汤和调味品烧开,用湿淀粉勾芡,淋入沸油打匀。
3.装盘后,用绿叶汁点缀成太极形状即可。

太极芋泥的食物相克

芋头 芋头忌于香蕉同食。

太极芋泥的营养成分

  • 能量 425.84千卡
  • 蛋白质 12.68克
  • 脂肪 1.13克
  • 碳水化合物 96.5克
  • 叶酸 56.55微克
  • 膳食纤维 5.29克
  • 维生素A 160.75微克
  • 维生素C 39毫克
  • 维生素E 2.47毫克
  • 胡萝卜素 955微克
  • 核黄素 0.28毫克
  • 硫胺素 0.31毫克
  • 烟酸 3.69毫克
  • 210.86毫克
  • 285.37毫克
  • 1947.69毫克
  • 1603.75毫克
  • 120.97毫克
  • 5.45毫克
  • 2.56毫克
  • 7.51微克
  • 1.87毫克
  • 1.6毫克