五夫醉鸡_美食大全

五夫醉鸡

工艺腌口味糟香味食用中餐、晚餐

口感菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有风味。

主料童子鸡1000克

调料小葱15克黄酒100克姜10克盐10克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

五夫醉鸡的食谱营养

	童子鸡鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：辣血旺道口烧鸡盐焗仔鸡炖啤酒鸡沟帮子熏鸡大千子鸡葱醋鸡

五夫醉鸡的做法

1.将嫩肥鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净；
2.烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡；
3.在鸡内外薄薄薄抹一层盐；
4.等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆；
5.再倒上黄酒，以淹没鸡块为准，盖严盆盖，腌两天即成。

五夫醉鸡制作提示

此菜品要求加工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。

五夫醉鸡的营养成分