五香酱牛肉_美食大全

五香酱牛肉

类别私家菜营养不良食谱健脾开胃食谱青少年食谱运动员食谱

工艺酱烧口味五香味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此菜五香味浓。

主料牛肉(肥瘦)500克

调料盐4克酱油4克甜面酱5克料酒3克姜3克香油10克味精3克五香粉5克白砂糖5克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

五香酱牛肉的食谱营养

	牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍更多美食
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五香酱牛肉的做法

1.将牛肉切块，用钎子扎几下，然后把白糖、硝、精盐、五香粉掺在一起，拌在牛肉上，放容器内，加姜，上压重物，盖严。每天翻一次；
2.7天后，洗净血水，再用冷水漂1小时，放入开水锅内氽透；
3.锅置火上，放香油、甜面酱、味精和适量的水，炒匀后，再加入酱油、料酒，待开后，下入牛肉块；
4.大火烧开，移上火煮20分钟，捞出牛肉块切片装盘即可。

五香酱牛肉的营养成分

能量 770.79千卡
蛋白质 101.29克
脂肪 31.43克
碳水化合物 21.61克
叶酸 0.3微克
膳食纤维 0.42克
胆固醇 420毫克
维生素A 36.09微克
维生素C 0.12毫克
维生素E 10.82毫克
胡萝卜素 6.6微克
核黄素 0.71毫克
硫胺素 0.21毫克
烟酸 28.28毫克
钙 133.83毫克
磷 856.53毫克
钾 1169.61毫克
钠 2575.24毫克
碘 0.58微克
镁 113.7毫克
铁 18.91毫克
锌 23.95毫克
硒 32.97微克
铜 0.99毫克
锰 0.42毫克