虾仁鲜豆腐
类别 私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱 骨质疏松食谱辅料 蚕豆80克
虾仁鲜豆腐的食谱营养
豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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虾仁鲜豆腐的做法
1.嫩豆腐切丁,鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。2.取一盘子,加入色拉油、葱花(切花)、姜(切末)末,高火爆香2分钟。
3.将色拉油倒入豆腐内,再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖,加盖中高火9分钟。
4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀,倒入汤汁中勾芡,淋上芝麻油即成。
虾仁鲜豆腐的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。虾仁鲜豆腐的营养成分
- 能量 1798.53千卡
- 蛋白质 140.85克
- 脂肪 115.86克
- 碳水化合物 62.86克
- 叶酸 216.67微克
- 膳食纤维 16.77克
- 胆固醇 1050毫克
- 维生素A 110.84微克
- 维生素B6 0.25毫克
- 维生素C 13.12毫克
- 维生素E 95.59毫克
- 胡萝卜素 411.6微克
- 核黄素 0.43毫克
- 硫胺素 0.62毫克
- 烟酸 11.89毫克
- 钙 1660.3毫克
- 磷 2059.4毫克
- 钾 1994.43毫克
- 钠 14544.6毫克
- 镁 830.36毫克
- 铁 33.34毫克
- 锌 13.39毫克
- 硒 164.95微克
- 铜 5.32毫克
- 锰 2.73毫克