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鲜翠荷兰豆烧肉_美食大全


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鲜翠荷兰豆烧肉

鲜翠荷兰豆烧肉

类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱

工艺 红烧 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐


主料 荷兰豆150克 猪肋条肉(五花肉)500克

调料 5克 色拉油50克 料酒50克 白砂糖15克 酱油30克 3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鲜翠荷兰豆烧肉的食谱营养

荷兰豆 荷兰豆 荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰... 详细介绍 更多美食
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鲜翠荷兰豆烧肉的做法

1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4.用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
5.放下肉块,煸炒肉块至出油;
6.加入料酒翻炒;
7.加酱油炒匀肉块;
8.加水至肉块刚淹没;
9.加锅盖,用大火将水煮沸;
10.加糖,用勺炒匀;
11.转小火锅盖焖烧;
12.15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
13.约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧;
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16.把荷兰豆的两蒂分别折断,顺着荷兰豆的两边将筋去掉;
17.将锅中的水煮沸,加少许盐,放入洗净的荷兰豆;
18.用漏勺翻动荷兰豆;
19.捞出烫好的荷兰豆装盘;
20.把已烧好的红烧肉放在荷兰豆上即可。

鲜翠荷兰豆烧肉的营养成分

  • 能量 3410.13千卡
  • 蛋白质 51.97克
  • 脂肪 345.35克
  • 碳水化合物 25.82克
  • 叶酸 0.1微克
  • 膳食纤维 2.24克
  • 胆固醇 545毫克
  • 维生素A 170.84微克
  • 维生素C 24.12毫克
  • 维生素E 36.56毫克
  • 胡萝卜素 725.1微克
  • 核黄素 0.3毫克
  • 硫胺素 0.6毫克
  • 烟酸 13.58毫克
  • 131.71毫克
  • 571.65毫克
  • 1355.4毫克
  • 4107.31毫克
  • 0.72微克
  • 157.67毫克
  • 9.31毫克
  • 9.83毫克
  • 19.61微克
  • 0.38毫克
  • 1.28毫克