鸭梨西米露的食谱营养
西谷米 西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎... 详细介绍 更多美食 | |
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鸭梨西米露的做法
1.将鸭梨洗净,去皮、核,切碎,放入锅中,加清水5杯,煮30分钟;2.捞去梨渣留汁;
3.将梨汁再煮沸,加入西谷米,小火煮至完全透明;
4.再加入冰糖溶化即可。
鸭梨西米露制作提示
本方之西谷米亦可用粳米代替。鸭梨西米露的营养成分
- 能量 485千卡
- 蛋白质 0.8克
- 脂肪 0.4克
- 碳水化合物 125.9克
- 叶酸 17.6微克
- 膳食纤维 6.2克
- 维生素A 12微克
- 维生素C 12毫克
- 维生素E 2.68毫克
- 胡萝卜素 66微克
- 核黄素 0.15毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 0.6毫克
- 钙 41毫克
- 磷 28毫克
- 钾 185毫克
- 钠 6.9毫克
- 碘 1.4微克
- 镁 18毫克
- 铁 2.4毫克
- 锌 1.13毫克
- 硒 2.28微克
- 铜 1.27毫克
- 锰 0.14毫克