意式蔬菜牛肉汤面

类别快餐/主食营养不良食谱防癌抗癌食谱气血双补食谱贫血食谱

工艺煮口味家常味食用早餐、中餐、晚餐

主料牛肉(后腿)300克通心粉220克腊肉(生)100克

辅料圆白菜100克胡萝卜100克芋头50克洋葱（白皮）30克西芹20克番茄150克九层塔50克

调料奶酪15克鸡粉5克盐5克白砂糖15克胡椒粉5克

指数推荐指数 6 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

意式蔬菜牛肉汤面的食谱营养

	牛肉(后腿) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂... 详细介绍更多美食
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	通心粉通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘... 详细介绍更多美食
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	腊肉(生) 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月... 详细介绍更多美食
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意式蔬菜牛肉汤面的做法

1.将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净，切成丁块；
2.蕃茄洗净，划十字；
3.番茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用；
4.入锅中炒至香味溢出后，加入材料（牛后腿肉片、番茄糊）再炒约3分钟；
5.随后加入高汤1500毫升及调味料（鸡粉5克、盐5克、白糖15克、胡椒粉5克），转中火煮约7分钟到入味即可熄火；
6.另将通心粉煮熟装碗，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上奶酪粉、九层塔即可。

意式蔬菜牛肉汤面的食物相克

番茄西红柿忌与石榴同食。

意式蔬菜牛肉汤面的营养成分

能量 1853.35千卡
蛋白质 111.08克
脂肪 59.79克
碳水化合物 225克
叶酸 50.2微克
膳食纤维 7.29克
胆固醇 347.1毫克
维生素A 938.2微克
维生素B6 0.1毫克
维生素C 80.2毫克
维生素E 11.04毫克
胡萝卜素 4857.3微克
核黄素 0.74毫克
硫胺素 0.54毫克
烟酸 22.94毫克
钙 312.35毫克
磷 1290.95毫克
钾 2313.15毫克
钠 4176.42毫克
碘 4.72微克
镁 304.45毫克
铁 26.9毫克
锌 21.27毫克
硒 54.68微克
铜 1.2毫克
锰 2.4毫克

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