银鱼煎蛋的食谱营养
银鱼 银鱼(White Bait)是指鲱鱼苗或小鲱鱼,这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应,但春夏两季时肉质最肥美。生鲜或冷冻鱼都有卖。白色稍透明,... 详细介绍 更多美食 | |
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银鱼煎蛋的做法
1.大葱去根洗净切成葱花;将鱼去头,洗净沥干水分,放在碗里,加入盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。2.锅烧热,放入生油烧至六成热,将鱼放入,炸熟后倒在漏勺内,将鱼倒入搅散的蛋碗内,加入味精搅匀。
3.炒锅烧热,放入生油,将蛋倒入锅中,煎至两面呈淡黄色,烹入料酒,翻炒1分钟。出锅装盘即可。
银鱼煎蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。银鱼煎蛋的营养成分
- 能量 914.37千卡
- 蛋白质 115.65克
- 脂肪 60.89克
- 碳水化合物 20.43克
- 叶酸 680.38微克
- 膳食纤维 0.2克
- 胆固醇 4232毫克
- 维生素A 1404.85微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.15毫克
- 维生素E 14.76毫克
- 胡萝卜素 5微克
- 核黄素 1.73毫克
- 硫胺素 0.73毫克
- 烟酸 1.77毫克
- 钙 437.17毫克
- 磷 840.69毫克
- 钾 1443.47毫克
- 钠 2437.17毫克
- 碘 163.57微克
- 镁 122.64毫克
- 铁 14.59毫克
- 锌 7.04毫克
- 硒 105.48微克
- 铜 0.92毫克
- 锰 0.5毫克