油焖笋菇的食谱营养
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油焖笋菇的做法
1.冬笋切长片;2.水发香菇切去蒂,用沸水焯出;
3.将锅放油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;
4.锅中加植物油,烧热,加葱姜、花椒炒出香味;
5.加入高汤、味精、盐和适量白糖调味,放入冬笋、香菇慢火煨焖入味;
6.最后将汤汁收干,淋花椒油,取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成。
油焖笋菇的营养成分
- 能量 194.3千卡
- 蛋白质 17.85克
- 脂肪 1.22克
- 碳水化合物 38.22克
- 叶酸 83.35微克
- 膳食纤维 10.12克
- 维生素A 41.64微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 5.35毫克
- 维生素E 0.07毫克
- 胡萝卜素 255.9微克
- 核黄素 0.42毫克
- 硫胺素 0.25毫克
- 烟酸 5.92毫克
- 钙 97.33毫克
- 磷 279.05毫克
- 钾 67.12毫克
- 钠 1347.96毫克
- 镁 28.68毫克
- 铁 1.34毫克
- 锌 1.42毫克
- 硒 5.31微克
- 铜 0.29毫克
- 锰 0.8毫克