蒸酿香菇豆腐的食谱营养
豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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香菇(鲜) 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,... 详细介绍 更多美食 | |
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榨菜 榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首,其工艺独特,配料考究,历来被列为素菜佳品。榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒... 详细介绍 更多美食 | |
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蒸酿香菇豆腐的做法
1.将豆腐切成四方小块,中心挖空;2.将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料;
3.将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟;
4.淋上香油、酱油即可食用。
蒸酿香菇豆腐的营养成分
- 能量 514.3千卡
- 蛋白质 31.14克
- 脂肪 34.65克
- 碳水化合物 31.28克
- 叶酸 160.89微克
- 膳食纤维 12.16克
- 维生素A 31.4微克
- 维生素B6 0.15毫克
- 维生素C 1.4毫克
- 维生素E 32.18毫克
- 胡萝卜素 188微克
- 核黄素 0.17毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 2.74毫克
- 钙 361.68毫克
- 磷 429.85毫克
- 钾 462.61毫克
- 钠 3310.2毫克
- 碘 0.36微克
- 镁 234.88毫克
- 铁 7.19毫克
- 锌 3.22毫克
- 硒 10.63微克
- 铜 0.35毫克
- 锰 0.72毫克