猪肉豆腐煲的食谱营养
豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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猪肋条肉(五花肉) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食 | |
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霉干菜 霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制,也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的,但质量差,且有苦味... 详细介绍 更多美食 | |
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猪肉豆腐煲的做法
1.将豆腐洗净切成长方块;2.豆腐下入热油锅中,炸至金黄色捞出;
3.五花肉切成小块,用少许酱油拌匀,入锅炸至枣红色;
4.梅干菜洗净,切碎;
5.坐锅点火放油,油热后放梅干菜、葱、姜、酱油、蚝油煸炒出香味,加清汤、胡椒粉、白糖、精盐及豆腐、猪肉同炖,至猪肉炖烂即好。
猪肉豆腐煲的食物相克
霉干菜 霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。猪肉豆腐煲的营养成分
- 能量 2042.44千卡
- 蛋白质 74.31克
- 脂肪 169.46克
- 碳水化合物 116.85克
- 叶酸 100.25微克
- 膳食纤维 62.14克
- 胆固醇 272.5毫克
- 维生素A 339.65微克
- 维生素B6 0.13毫克
- 维生素C 0.35毫克
- 维生素E 21.12毫克
- 胡萝卜素 1887.9微克
- 核黄素 0.98毫克
- 硫胺素 0.39毫克
- 烟酸 7.92毫克
- 钙 3382.34毫克
- 磷 767.54毫克
- 钾 2657.93毫克
- 钠 10002.5毫克
- 碘 0.64微克
- 镁 763.16毫克
- 铁 86.96毫克
- 锌 9.58毫克
- 硒 20.32微克
- 铜 1.11毫克
- 锰 19.32毫克