当前位置:在线查询网 > 美食大全 > 醉饼

醉饼_美食大全


粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容:

请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后,点查询按钮即可
醉饼

醉饼

类别 甜品/点心

工艺 生煎 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 柔软咸香。


主料 鸡蛋400克 小麦面粉500克

调料 3克 白砂糖5克 白兰地8克 牛奶10克 植物油15克

指数 推荐指数 8 营养指数 4 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

醉饼的食谱营养

鸡蛋 鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 无锡鲜肉馄饨
小麦面粉 小麦面粉 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 奶油双色花 脆炸牛奶 蛤肉合饼 颗粒牛肉松 干煎鱼 鲜肉月饼 无锡鲜肉馄饨

醉饼的做法

1.将白糖放入炒锅内,加适量清水,烧至白糖溶化成汁,晾凉后,加少许白兰地酒调匀;
2.将鸡蛋打入盆内,用力搅打均匀,将面粉倒入蛋液内,加适量清水搅拌成稠糊状,再加牛奶、糖汁和精盐搅拌均匀;
3.将煎锅上火,涂布均匀底油,油热时用勺将蛋糊舀入锅内,摊成圆饼,两面都煎成金黄色时,即出锅装盘。

醉饼的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

醉饼的营养成分

  • 能量 2269.48千卡
  • 蛋白质 132克
  • 脂肪 48.02克
  • 碳水化合物 371.12克
  • 叶酸 569.7微克
  • 膳食纤维 18.5克
  • 胆固醇 2341.5毫克
  • 维生素A 938.4微克
  • 维生素B6 0.35毫克
  • 维生素C 0.1毫克
  • 维生素E 8.98毫克
  • 核黄素 1.34毫克
  • 硫胺素 2.74毫克
  • 烟酸 10.36毫克
  • 391.06毫克
  • 1362.7毫克
  • 1578.29毫克
  • 1725.2毫克
  • 123.3微克
  • 291.31毫克
  • 11.09毫克
  • 5.46毫克
  • 94.68微克
  • 0.91毫克
  • 0.68毫克